Podręcznik Nowa Era Zajęcia kulinarne Podaję do stołu

"Pewny start. Aktywni zawodowo. Zajęcia kulinarne. Podaję do stołu" to przewodnik po podstawowych akcesoriach kuchennych i sposobach ich wykorzystania oraz zasadach serwowania i ozdabiania potraw.

Celem publikacji jest zapoznanie uczniów:
z przyrządami i akcesoriami do dekorowania potraw,
zasadami dekorowania potraw,
garnirowaniem, carvingiem,
sposobami podawania zup, dań gorących, deserów, sałatek i przekąsek.

Publikacja pomoże przygotować uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi, szczególnie z niepełnosprawnością intelektualną do samodzielności w kuchni oraz do pracy w gastronomii.